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Tabla de ahumados
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Aperitivos
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Pastel de salmón ahumado
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Tacos de salmón y fruta
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Aguacate crujiente relleno de salmón ahumado
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Tosta navideña
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Lomo de salmón ahumado con Jalapeño y semillas de cilantro con guacamole y pico de gallo
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Salmón ahumado de Jengibre con wok de Bimi y tofu
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Ensalada de Merluza ahumada y tomates cherry confitados
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Pasta fresca con dados de salmón nature pesto de rúcula
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Bacalao ahumado Kimchi, ensalada de pepino y algas encurtidas en vinagre de arroz
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Rollitos de salmón ahumado con causa limeña
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Tostadas variadas de ahumados
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Ensalada de lingote de oro y trufa
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Lomo wasabi y alga nori con vegetales encurtidos en vinagre de arroz
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Lubina ahumada con crema de espárragos verdes y zoodles de calabacín
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Ensalada de bacalao con setas y habitas
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Sushi donut de ahumados
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Dados de salmón salvaje ahumado con patata y caviar
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Tabla de Salmón
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Taco de atún y aguacate
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Bowl de salmón y quinoa con salsa de soja
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Bowl de atún, arroz salvaje y basmati, vinagreta ponzu
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Ensalada tibia de salmón ahumado en caliente, patata, verduras y vinagreta de naranja dulce
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Bowl de Bacalao Salvaje, arroz integral, verduras y salsa Saiko-miso
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Pan de aceitunas, Bacalao Salvaje, verduritas asadas y romesco
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Crema de Calabaza, con láminas de bacalao al aroma de naranja
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Lomo bacalao con salteado de mongetes de Santa Pau y morcilla, allioli de ajo negro
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Bacalao con ensalada de pimientos al aroma de tomillo
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Ensalada de legumbres y bacalao con vinagreta de mostaza dulce
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Rollo de salmón ahumado relleno de crema de aguacate, cangrejo Real y mayonesa de ají amarillo.
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Plato de ahumados
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Rollitos de calabacín rellenos de lubina y aire de cítricos
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Ensalada de dados de salmón nature, huevas salmón, piña y frutos secos
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Carpaccio de bacalao, allioli de ajo negro, frutos secos y brotes
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Brochetas de dados de bacalao y manzana granny Smith
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Lomo de salmon ahumado con eneldo
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Lomo de salmon ahumado con alga nori y crema de wasabi
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Lomo de salmon ahumado con sésamo
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