A veces, tenemos pocas ganas de encender los fogones, pero la necesidad de ingerir nutrientes para poder llevar nuestras ajetreadas rutinas requieren que nos pongamos a cocinar. Pero, ojo, que eso no es sinónimo de complicarse. ¿No te lo crees? Es aquí donde las ensaladas se convierten en nuestras aliadas perfectas para completar nuestros menús semanales.
En el post de hoy te traemos dos ensaladas frescas con ahumados Benfumat, que podrás preparar de forma rápida y sencilla. Estamos seguros que gustarán tanto a los más grandes como a los más pequeños. ¿Y lo mejor? Que podrás dejarlas preparadas, en la nevera, para tomar bien fresquitas al día siguiente o llevar en una fiambrera. Además, los ingredientes que las componen son básicos en nuestra cocina.
Dicho esto, ¡anímate a prepararlas y comparte con nosotros los resultados!
*Ambas recetas han sido desarrolladas por nuestra chef y brand ambassador, Eva Hausmann, así que el sabor y su equilibrio nutricional están más que asegurados.
Ensalada verde con Merluza Ahumada Benfumat y vinagreta de limón
Ingredientes
- Merluza ahumada Benfumat
- Judía verde redonda
- Tomates cherry
- Rúcula
- Pipas de calabaza
- Cebolla tierna
*Para la vinagreta aliño
- Aceite de oliva
- Sal
- El jugo de ½ limón
- Vinagre de vino blanco
Preparación:
Será tan sencillo como cocer las judías verdes al dente, escurrirlas y dejarlas enfriar. Paralelamente, mezclar en un bol la rúcula, los tomates cherry partidos por la mitad, la cebolla picadita y las pipas de calabaza. Mezclar todo bien. Añadir las judías verdes, ya frías, la merluza ahumada Benfumat y aliñar con la vinagreta de limón*.
*Para preparar la vinagreta juntar en un vasito de cristal todos lo ingredientes (aceite, sal, zumo de limón y vinagre al gusto) y remover bien.
Ensalada de Bacalao Ahumado Benfumat y judías de Santa Pau
Ingredientes
- Bacalao ahumado Benfumat
- Judías de Santa Pau
- Tomates (de la variedad que más os guste)
- Pimiento rojo
- Pepino
- Cebolla morada
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Tan fácil como juntar en un bol los tomates lavados y cortados; las judías; el pimiento rojo, pepino y cebolla morada bien picaditos a daditos pequeños y coronar el plato con unos lomos de bacalao ahumado Benfumat. Finalmente, aliñar la ensalada con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra al gusto.