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Una receta de pastel de atún con salmón ahumado brutal de Maria Teresa Llauradó, @mussarafood_mtllurado !!!!!
Ingredientes
- Láminas de pan de molde
- Tomate natural, (aproximadamente 500 gr). Mejor rallarlo en el momento que se va a hacer el pastel y sólo se le añade un poquito de sal.
- 4 Huevos duros (con 9 minutos de ebullición)
- 200 gr de bonito
- Mayonesa hecha con 250 cl de aceite de oliva, sal, dos gotas de limón y una pizquita de diente de ajo
- 250 gr de salmón Benfumat en lonchas
Procedimiento
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En un plato se prepara el tomate rallado, como hemos indicado anteriormente.
En otro plato, se prepara una mezcla con el bonito, un poco de su propio aceite, los huevos duros y 3 cucharadas soperas de mayonesa, hasta que quede una pasta bastante consistente.
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En una bandeja plana disponer la loncha de pan.
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Cubrir con tomate en toda su superficie generosamente, tapar con otra loncha. Seguidamente, añadir una capa con la mezcla del bonito, y así sucesivamente.
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Después de la última capa, entonces procederemos a sellar todo el pastel con la mayonesa que nos ha quedado con la ayuda de una cuchara.
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Cuando ya esté todo bien liso cubriremos con las lonchas de salmón Benfumat, tapando toda la superficie.
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Decoramos al gusto, y lo ponemos, al menos, ¡una hora en la nevera para que esté bien fresco, es un pastel suave para refrescarnos en verano!!