Una receta de pastel de atún con salmón ahumado brutal de Maria Teresa Llauradó, @mussarafood_mtllurado !!!!!
Ingredientes
- Láminas de pan de molde
- Tomate natural, (aproximadamente 500 gr). Mejor rallarlo en el momento que se va a hacer el pastel y sólo se le añade un poquito de sal.
- 4 Huevos duros (con 9 minutos de ebullición)
- 200 gr de bonito
- Mayonesa hecha con 250 cl de aceite de oliva, sal, dos gotas de limón y una pizquita de diente de ajo
- 250 gr de salmón Benfumat en lonchas
Procedimiento
En un plato se prepara el tomate rallado, como hemos indicado anteriormente.
En otro plato, se prepara una mezcla con el bonito, un poco de su propio aceite, los huevos duros y 3 cucharadas soperas de mayonesa, hasta que quede una pasta bastante consistente.
En una bandeja plana disponer la loncha de pan.
Cubrir con tomate en toda su superficie generosamente, tapar con otra loncha. Seguidamente, añadir una capa con la mezcla del bonito, y así sucesivamente.
Después de la última capa, entonces procederemos a sellar todo el pastel con la mayonesa que nos ha quedado con la ayuda de una cuchara.
Cuando ya esté todo bien liso cubriremos con las lonchas de salmón Benfumat, tapando toda la superficie.
Decoramos al gusto, y lo ponemos, al menos, ¡una hora en la nevera para que esté bien fresco, es un pastel suave para refrescarnos en verano!!