Salmón ahumado de Jengibre con wok de Bimi y tofu
PERSONAS:
4
INGREDIENTES:
1 Lomo de salmón ahumado de jengibre 150g
1 Bandeja de Bimi
1 Pieza de tofu
Aceite de oliva suave
Sal y pimienta
Salsa de soja
PREPARACIÓN:
Cortar el lomo de salmón ahumado de jengibre en dados de bocado. Recomendamos introducirlo 15 minutos en el congelador, de esta forma será más fácil trabajarlo. Cortar el Bimi y el tofu en porciones pequeñas, saltearlo todo en una sartén o wok con aceite de oliva suave, hasta que el Bimi esté al dente. Salpimentar. Agregar el wok en un recipiente, incorporar los dados de salmón ahumado de jengibre y aliñar con salsa de soja. Servir.
