¿Llevas semanas pensando en las comidas navideñas y no sabes cómo sorprender a tus invitados más especiales? Pues deja que este año sea Benfumat quien lo haga por ti.
Diseñar un menú que no deje indiferente a nadie es complicado y somos conscientes que ser original y creativo todavía lo es más. Cuando pensamos en mesa de Navidad, nos vienen a la cabeza una tabla de quesos, embutidos, gambas… y eso no está nada mal. Pero no nos olvidemos de los clásicos y más si le damos una vuelta a lo tradicional y lo convertimos en algo extraordinario.
Además, este año, presentamos la selección Salmón Gourmet Experience: lomo de salmón de oro y trufa, lomo de salmón natural y lomo de salmón de cítricos y semillas. Encuentra tu tienda más cercana en la sección Encuéntranos y no te quedes sin tu regalo más gastronómico.
A continuación, te dejamos dos propuestas de aperitivos navideños, diseñados por nuestra chef Eva Hausmann, que de bien seguro te inspirarán para crear las tuyas propias o por qué no, animarte a prepararlas
¡Felices y deliciosas fiestas!
Rollo de Salmón ahumado relleno de crema de aguacate, cangrejo real y mayonesa de ají amarillo.
Para este riquísimo aperitivo necesitarás:
Para el rollo de salmón: 400g de salmón ahumado en lonchas grandes; 2 aguacates; 1 huevo duro; 1 cebolleta dulce; 200g de carne de cangrejo; 1 lima; 1 cucharadita de café de cilantro fresco picado; aceite de oliva; huevas de salmón Benfumat y germinados.
Para la mayonesa de ají amarillo: 150g de mayonesa y 30g de pasta de ají amarillo.
Su preparación es muy sencilla, desmenuzar el cangrejo, pelar y picar el aguacate, el huevo duro y la cebolleta. Después, incorporar el zumo de la lima, el cilantro, la sal, la pimienta y el aceite de oliva y mezclar todo bien. Introducir la crema en una manga y dejar reposar en la nevera durante 1 hora. De mientras, preparar la mayonesa y mezclar con la pasta de ají amarillo hasta obtener una salsa homogénea. Para terminar, montamos el canelón con la ayuda de papel film. Estirando la loncha de salmón ahumado y añadir encima el relleno de la crema de aguacate y cangrejo. A continuación, enrollarlo formando un canelón. Servir en un plato y aderezar con las huevas de salmón y los germinados.
¿Listo para sorprender?
Blinis de salmón ahumado con crema de eneldo
Si la receta anterior te ha parecido rica y sencilla, atento a la siguiente, porque además de deliciosa es muy rápida de preparar. ¡Perfecta para dejarla lista con antelación!
Los ingredientes que necesitarás son: mini blinis Benfumat; dados de salmón ahumado Benfumat; salsa de eneldo Benfumat; huevas de salmón Benfumat y germinados.
Y la preparación consiste en un elegante montaje. Empezar con los blinis que desees, y disponerlos en un plato. Encima colocar el dado de salmón ahumado Benfumat y coronar el canapé con un poquito de salsa de eneldo Benfumat, huevas de salmón Benfumat y germinados.
¡Buenísimo!
